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Ideas para manejar mejor tu hamburguesería.
Guías prácticas sobre costos, operación, delivery y equipo, y las novedades de Sistema Burger.
Números ·
Ticket promedio de un restaurante: qué es, cómo se calcula y cómo subirlo
La fórmula del ticket promedio, cómo leerlo en una hamburguesería (por turno, canal y sucursal) y qué hacer para que crezca sin bajar la calidad.
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Operación ·
Qué es un KDS (pantalla de cocina) y cuándo conviene dejar las comandas de papel
Qué significa KDS en cocina, cómo funciona un sistema de comandas en pantalla, qué equipo necesitás y cuándo conviene seguir imprimiendo.
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Delivery ·
Cuánto pagarle a un delivery: por día, por envío o las dos cosas
Los esquemas de pago más usados para repartidores propios, cómo calcular lo que le corresponde a cada uno y cómo cerrar el día sin discusiones.
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Operación ·
Cómo tomar pedidos por WhatsApp sin errores (y sin perder ninguno)
Del chat a la cocina: cómo ordenar los pedidos que llegan por WhatsApp, qué datos pedir siempre y cómo usar una carta digital para que el cliente arme su pedido.
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Costos ·
Cómo calcular el costo de una hamburguesa para vender (con extras incluidos)
Receta estándar por tamaño, extras, mermas y costos al día: cómo sacar el costo de una hamburguesa y saber cuánto te deja cada una que vendés.
Leer notaOperación ·
Delivery propio: cómo ordenar el reparto por repartidor
Quién llevó qué, cuánto cobró en puerta y cuánto hay que pagarle: cómo evitar que el cierre del delivery sea una discusión.
Leer notaUna demo, aplicada a tu operación